日本の食文化は農業が支えています
私たちの生活で、農業のお世話になっているものを想像してみましょう
農業と聞くとイメージとしては野菜などを収穫しているイメージがあります。
野菜はもちろんですが、米も果物もお茶などもあります。
そして豚や牛の畜産も分類は農業の一部といえます。
また、綿や絹、綿などの繊維、紙の原材料など、食べる目的以外でも私たちは植物を育て加工しています。
昨今、食の安全性や食品廃棄問題など、食をとりまく様々な環境に注目されています。
農業は人間社会の根幹を担う産業だからこそ、とても重要な問題です。
私たちと同じ命を持つ植物や動物から命を頂いています。
地球の豊かな自然の一部で、私たちは生活をしていることを意識したいものです。
農業に、ありがとう。
◎ 今日は、「御事始め」といって、農業をはじめる日とされています。
